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一杯のコーヒー、その魅力をみなさまへ 珈琲高山 |
産地別コーヒー豆の特徴や器具別のコーヒーの淹れ方、おいしいコーヒーを楽しむためのコツなどをご紹介します。
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ブラジル完熟(500g) 甘味・コク・香り・自然の芳醇さを十二分に含んだブラジル最高のコーヒー豆30%オフ!!ブラジル完熟珈琲豆/500g【コーヒー豆】《香琲豆屋 珈楽》 価格:1750円混入物の多少で(No2〜8)、粒の大きさで(スクリーンNo13〜19)、それぞれ7段階に格付け。有名なブラジル・サントスはサントス港出荷の豆を指す。酸味と苦味のバランスがよく、ブレンドのベースとしてよく利用される。中煎りは柔らかな...[産地別 コーヒー豆の特徴]
コロンビア北部の銘品ブガラマンガ。香ばしい芳醇な香りと丸みのある酸味・コクを持ち、さわやかな透明感のあるコーヒー。(500g)コロンビアブガラマンガ珈琲豆/500g【コーヒー豆】《香琲豆屋 珈楽》 価格:1837円粒の大きさは、大きめのスプレモとそれよりやや小さめのエキセルソに分けられる。全体に豆は大粒で、特有の酸味、コクがある。中煎りはすっきりとした味わいで、やや深煎りになると円熟したコクが感じられる。さらに...[産地別 コーヒー豆の特徴]
ブルーマウンテンNo.1(200g) 世界的絶品!ジャマイカの宝!是非お試し下さい価格:2520円数ある品種のなかでも最高級品とされるブルー・マウンテンは、ジャマイカ東部のブルー・マウンテン連邦で産する。粒の大きさでNo.1〜3、そしてピーベリー(丸豆)の4つに分類。豊かな風味で、酸味、甘味、苦味がよく調和しており、ストレート・コーヒー向き。中煎りが適し、深く煎ると個性はなくなる。本来の香味を楽しむには、新豆を選ぶこと...[産地別 コーヒー豆の特徴]
珈琲発祥の地、エチオピア・アビシニア高原で採れる珈琲です。コーヒーは、エチオピア・アビシニア高原の山羊飼いカルディが9世紀に発見したといわれています。モカコーヒーの原種は1000年以上手つかずだった原生林の中で発見されました。自然農法下で丹念に手摘みされたモカの最高級品を 心をこめてに焙き上げて皆様にお届け致します。30%オフ!!モカコーヒーの原種珈琲豆/500g入【コーヒー豆】《香琲豆屋 珈楽》価格:1750円...[産地別 コーヒー豆の特徴]
アフリカ大陸の屋根キリマンジャロ山 5895Mで取れた【タンザニアAA】20%オフ!!タンザニアAA珈琲豆/200g入【コーヒー豆】《香琲豆屋 珈楽》価格:800円キリマンジャロは栽培地の山の名前。豆の大きさで最高級のAAからCまでの4段階に分類している。酸味、甘味、コク、香りともに優れている。中煎りでは甘さを伴うコクがあり、すっきりとした酸味も感じられる。やや深煎りでは濃厚なコクが生まれ、ブレンドに使うと味に...[産地別 コーヒー豆の特徴]
キューバ全生産量の3%しか収穫されないスペシャリティコーヒー、甘い香りと非常に透明でスッキリとした風味を持っています、水晶が産出される山で栽培されるところからネーミングされました。価格:1155円豆の大きさで、最大のETLからTL、ALの3段階に分けられる。クリスタル・マウンテンはETLの最優良品で、香りが高く、適度な酸味と苦味がある。中煎りでは独特の香りと柔らかな酸味がある。同じカリブ海系の豆であるジャマイカ...[産地別 コーヒー豆の特徴]
ご存知南国ハワイのコナコーヒー 上品な酸味はだれにでも美味しいと思わせるコーヒーですね。焙煎してすぐにパックそして発送。だから煎りたて直送便です!【ハワイコナEXファンシー】200g 本格自家焙煎珈琲を煎りたてお届け価格:1800円ハワイ・コナはハワイ島西部、コナ地区の火山性の土壌で栽培される豆のこと。最高級のエクストラ・ファンシーからファンシー、No.1まで3段階に格付けされる。中煎りではしっかりした酸味とコ...[産地別 コーヒー豆の特徴]
スマトラマンデリンらしい芳醇な香り、柔らかくソフトな口当たり、やや深めの焙煎ですが、より香ばしい香りと柔らかな味が引き立ちます。マンデリンスペシャルG1珈琲豆/500g【コーヒー豆】《香琲豆屋 珈楽》 価格:1837円インドネシアには、ジャワ島のジャワ・ロブスタ、スラウェシ島・トラジャなどの高級品があるが、なかでも最高級とされるのが、スマトラ島産のマンデリン。香りとコクを身上とし、甘味も豊か。中煎りではなめ...[産地別 コーヒー豆の特徴]
コーヒーの貴婦人と言われるイエメンのモカマタリ これがコーヒールンバの歌になったコーヒーです。30年の円熟した焙煎、新鮮良質コーヒー 煎りたてコーヒー新鮮良質![モカマタリ]200g価格:1092円モカとは、かつてコーヒーの出荷港として栄えた栄えた港の名。モカ・マタリは、アラビアン・モカと呼ばれるイエメン産のモカのなかでも、最高級銘柄のひとつ。ナチュラルで発酵豆の混入が多く、ハンドピックを必要とするが、独特の...[産地別 コーヒー豆の特徴]
ガテマラ[エルコンセーロ]「200g」高地産の最高級の珈琲です。当店では人気の高いコーヒーの一つです。煎りたてコーヒー新鮮良質!ガテマラ[エルコンセーロSHB]200g価格:756円高地産のものは香りがよく、栽培地の標高によって、標高4500フィート以上のSHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)をはじめ、7段階に格付け。香りが豊かで、酸味やコクもあり、ブレンドにもよく使われる。中煎りでは、甘味を伴った香りがあり、柔らか...[産地別 コーヒー豆の特徴]